孕媽咪．產前．產後．坐月子大補帖

資料出處：台灣新生報 2008/12/09

記　　者：萬博超

產後別馬上吃太多麻油類的食物。北市聯合醫院中醫師黃仁彰指出，傷口仍紅腫疼痛時，別吃麻油、酒煮的食物，以免影響傷口癒合，產後大約第7天開始，才可以開始配吃麻油料理的飲食。

中醫師黃仁彰日前在一場衛教講座中表示，產後第1~6天的飲食以清淡為主，但一定要煮熟、溫熱，傷口癒合期盡量少吃蝦子、紅蟳等；喝點雞湯、魚湯，排骨湯都無妨。

黃仁彰建議產後第7~13天再開始吃麻油炒豬肝、麻油炒腰仔、麻油炒桂圓，杜仲腰仔湯等傳統給孕婦補身的食物。大約第14天以後就可吃點麻油雞。

傳統的麻油炒豬肝等食品都是以麻油讓老薑炒香成淺褐色，再加入豬肝翻炒數回。也有醫師認為，如果搭配冷壓麻油，烹調時不要用薑爆香，少放調味料，就可以大幅降低其燥熱性。

至於杜仲腰仔湯的作法則是先煮杜仲，取藥汁備用，腰仔切開成兩半，去白筋，表面邪切裂口，再切成3公分小片備用，老薑同樣炒成淺褐色，加入腰仔翻炒，酌量加水煮開，再混入杜仲汁即可食用。

黃仁彰醫師並表示，產後得少吃酸的食物，鹽含量較高與生冷的食品也得少吃，即使是水果也不宜吃太多。