孕媽咪．產前．產後．坐月子大補帖

資料出處：台灣新生報 2008/12/09
記　　者：萬博超/台北報導

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產後別馬上吃太多麻油類的食物。北市聯合醫院中醫師黃仁彰指出，傷口仍紅腫疼痛時，別吃麻油、酒煮的食物，以免影響傷口癒合，產後大約第7天開始，才可以開始配吃麻油料理的飲食。

中醫師黃仁彰日前在一場衛教講座中表示，產後第1~6天的飲食以清淡為主，但一定要煮熟、溫熱，傷口癒合期盡量少吃蝦子、紅蟳等；喝點雞湯、魚湯，排骨湯都無妨。



黃仁彰建議產後第7~13天再開始吃麻油炒豬肝、麻油炒腰仔、麻油炒桂圓，杜仲腰仔湯等傳統給孕婦補身的食物。大約第14天以後就可吃點麻油雞。

傳統的麻油炒豬肝等食品都是以麻油讓老薑炒香成淺褐色，再加入豬肝翻炒數回。也有醫師認為，如果搭配冷壓麻油，烹調時不要用薑爆香，少放調味料，就可以大幅降低其燥熱性。

至於杜仲腰仔湯的作法則是先煮杜仲，取藥汁備用，腰仔切開成兩半，去白筋，表面邪切裂口，再切成3公分小片備用，老薑同樣炒成淺褐色，加入腰仔翻炒，酌量加水煮開，再混入杜仲汁即可食用。

黃仁彰醫師並表示，產後得少吃酸的食物，鹽含量較高與生冷的食品也得少吃，即使是水果也不宜吃太多。

資料來源：KingNet國家網路醫院
作　　者：Kingnet準媽媽照顧

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有此一說：
聽說懷孕可以喝紅豆湯去水腫，但是必須完全不加糖，而且只能喝湯不能吃紅豆，這樣才有效。請問是為什麼？
KingNet中醫婦兒科中醫師回答
進義中醫診所 林進義中醫師

資料出處：台灣新生報 2008/12/24
記　　者：萬博超、鄭綿綿、李叔霖/台北報導

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坐月子在中醫看來是有必要的，中醫師施建邦指出，中藥中有不少適合作為坐月子時使用，例如阿膠補血、止惡露；當歸補血，改善產後血虛、血不足；黃耆則補血、補氣。
他表示，其他中藥如炒杜仲可治產後治腰部酸痛；茯苓有補脾胃、利水作用；白通草則能通乳汁、增進乳汁分泌。
坐月子時，情緒較為亢進的婦女，專家認為，較適合例如杏耳煲雞湯以白木耳、南杏、百合、紅蘋果、土雞為材料，有不錯的安神、鎮靜的功效。這道湯品主要以富含膠原蛋白的白木耳、天然不加香精的南杏、潤肺清心的百合及增加湯頭鮮甜的蘋果與雞肉一同燉煮而成。

資料出處：優活健康網
資料提供：天主教聖功醫院中醫師群

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【坐月子、中醫產後調理及注意事項】

資料出處：世界日報 2002/06/08
記　　者：楊美珍

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母乳是新生兒重要的營養來源，台北醫學大學研究發現，產婦於懷孕後期和產後飲用富含蛋白質的雞精，可提高乳汁中的乳鐵蛋白和上皮生長因子含量，幫助新生兒抵抗腸病毒等病原菌，並促進免疫和消化系統發育。
研究發現，飲用雞精組的孕婦乳汁中所含的乳鐵蛋白和上皮生長因子分別高出不喝雞精產婦的37％和62％，乳鐵蛋白可增強新生兒免疫力、促進鐵的吸收和益生菌生長，而上皮生長因子則有助於新生兒腸胃道上皮細胞生長發育，有益幼兒身體健康。此外，補充雞精對於孕婦蛋白質和菸鹼素的攝取也有相當的助益。
負責該項研究的台北醫學大學保健營養學研究所副教授趙振瑞表示，雞精是蛋白質補充品，富含胺基酸、胜（月太）和蛋白質，所以能夠提高乳汁中的乳鐵蛋白和上皮生長因子含量；不過，台安醫院營養師林子又說，並不只有雞肉、雞精才是最佳的蛋白質來源，天然魚肉豆蛋奶也很好，不同食物有不同的蛋白質成分，都是人體所需，建議均衡攝取；尤其值此慢性病猖獗的時代，多吃植物性蛋白比動物性蛋白更有益人體。

資料出處：世界日報 2008/11/21
記　　者：陳惠惠

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芝麻是胡麻的種子，可別小看芝麻小小粒，它的功用相當廣泛，不只可以榨麻油、做成調味用的麻醬，還能做成受歡迎的芝麻糖、芝麻餅等零嘴，甚至當成藥物使用，像紫雲膏裡，除了紫草、當歸，更少不了麻油這要角。

中藥紫雲膏 麻油是要角

台北醫學大學附設醫院傳統醫學科主治醫師陳萍和表示，芝麻可不是簡單的食物，「本草綱目」記載，芝麻補五臟、益氣力、長肌肉，還能填髓腦。明朝張景岳，則拿麻油解飲食諸毒，簡單地講，就是催吐。古時排便困難時，麻油也可派上用場，作用類似今日的甘油。

現在藥物選擇相當多，自然不再靠麻油催吐或解便，但中藥裡還是少不了麻油、芝麻。麻油入藥的最著名的例子應數「紫雲膏」，裡頭除了有紫草、當歸，麻油也是要角。

古籍記載，麻油可以長肌肉、幫助皮膚復原，像皮膚易乾裂的患者就可以使用。

除了紫雲膏，中醫在炮製藥材過程裡，也會加入芝麻一同拌炒，改變藥材性味。

吃芝麻黑髮 功效很有限

民間盛傳，吃黑芝麻可以讓頭髮更烏黑亮麗。古籍裡確實有提到，芝麻可以生髮，久服還能身輕不老。但民眾可別誤會，當時吃的是經過炮製、添加蜂蜜的「蜜丸」，可不是一粒粒小芝麻。

從現代營養學觀點來看，芝麻營養成分高，可以補充人體所需氨基酸，理論上是說得通的，但民眾不要過度期待，黑芝麻的烏髮效果不如想像那麼強。

可潤澤肌膚 不必怕上火

富含不飽和脂肪酸的麻油，是很好的油脂，經常用於食補。

產婦坐月子時少不了的麻油雞，有生乳的功效，常為皮膚乾裂所苦的人，麻油煎蛋不只能補充蛋白質，還有潤澤肌膚的效果。

有些民眾擔心吃太多攙有麻油的食物會上火，其實，麻油的屬性偏微寒，沒有薑、酒「煽風點火」，麻油是不會上火的。

亞麻油酸 人體少不了

台北振興醫院營養師林孟瑜說，從營養學觀點來看，芝麻屬於油脂類食物，這也是它最大營養價值。

芝麻的油脂含量雖多，絕大多數都是優質的油脂。它的多元不飽和脂肪酸約占45%，40%為單元不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸只占了一成多，比率非常低。芝麻含有的不飽和脂肪酸裡，主要為亞麻油酸，它是人體不可或缺的必需脂肪酸，且人體無法自行合成，一定要從食物裡攝取。

可抗氧化 保護心血管

芝麻的油脂除了提供人體必需脂肪酸，還有抗氧化效果，可延緩壞膽固醇生成，保護心血管。有些愛美女性為了瘦身，力行無油飲食，食物下肚前一定要過水，去除附著在食物上的油脂。其實，油脂有優劣之別，並非全數都是「壞分子」，人體少了油脂，荷爾蒙就無法正常製造，肌膚也會失去潤澤感，變得乾巴巴，這也是為什麼有些女性減肥減過頭，連荷爾蒙都會失調之因。

芝麻含鈣 黑比白的多

芝麻還有不少B群跟維生素E，微量的卵磷脂則能增加皮膚光澤。

芝麻裡的鈣含量也不少，黑芝麻的含量又遠比白芝麻多。不碰乳製品的素食者，芝麻是很好的鈣質來源，不妨適度吃些芝麻糊、芝麻糖跟麻油等，補充鈣質。

嘴饞想吃零食時，比起一些空熱量的零嘴，可以適度吃些芝麻糖。

低溫烹調 才能吃到麻油好

儘管麻油、芝麻有許多好處，但因熱量高，仍要節制。還要提醒民眾的是，經高溫烹調，不飽和脂肪酸的優點會變成致命缺點，生成所謂的反式脂肪。

所以，使用麻油時，記得要掌握低溫烹調的大原則，除了涼拌，不管是煎麻油蛋、麻油爆薑片或炒菜，記得都要用小火，避免大火快炒，才能真正吃到麻油的好處。

資料出處：中華日報 2008/10/09
記　　者：

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　△豬肝適合在早上、中午食用。
　△蛋黃中的鐵質對貧血的產婦有療效。
　△蓮藕排骨湯可治療坐月子期間的貧血症狀，蓮藕具有緩解神經緊張的作用。
　△干貝有穩定情緒作用，可治療產後憂鬱。
　△胡蘿蔔含豐富的維生素Ａ、Ｂ、Ｃ，是產婦的最佳菜肴。
　△豬腰有強化腎臟、促進體內新陳代謝、恢復子宮機能，治療腰酸背痛等功效。
　△芝麻含鈣高，常吃可預防產後鈣流失及便秘。
　△豬蹄能補血通乳，可治產後缺乳症。
　△花生能養血、止血，可治療貧血出血症，具有滋養作用。
　△西芹纖維素含量高，可預防產婦便秘。
　△糯米性味甘平，補中益氣。
　△魚含鈣豐富，適合產婦食用。
　△豬心有強化心臟的功能。

資料出處：KingNet國家網路醫院2005/03/17
作　　者：天湖內湖中醫診所所長 鄧正梁醫師

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杜仲，每一個人都知道它是很好的補藥，在台灣，更是坐月子的習用藥材。杜仲為落葉喬木杜仲樹的樹皮，具有良好的滋養、強壯、止痛效果。一般須栽培10-20年，才能收割樹皮，而杜種樹皮易癒合也易再生，要採下“絲連皮”的樹皮，需採用半環割法，收割後經2-3年後樹皮即可再度重新長成。
杜仲用於治病，最早見於《神農本草經》，認為杜仲補中益氣、強志、堅筋骨，久服能“輕身耐老”，用於治療腰背痛、陰部濕癢、小便淋瀝等。《日華子本草》用來“治腎勞，腰脊攣”。《玉楸藥解》認為杜仲可“益肝腎，養筋骨，去關節濕淫。”《本草正》說杜仲“止小水夢遺，暖子宮，安胎氣。”中醫認為，杜仲味甘微辛、性溫，有補肝腎、強筋骨、安胎、促腰膝、降血壓等功效。杜仲對肝腎虛弱而致的腰痛、膝腿酸痛無力，筋骨痿軟，孕婦腰痛、男子陽痿、遺精、小便過多、頭痛、眼花、耳鳴、胎動不安、習慣性流產，都有很好的療效。杜仲與熟地、山萸肉，菟絲子、五昧子、牛膝、鹿茸、麥門冬同用，對治療腎虛腰痛、筋骨無力、陽痿等症，療效頗佳；與續斷、狗脊、益智仁、阿膠、艾葉、菟絲子、補骨脂、黨參、白朮同用，可治療肝腎虛損、衝任不固、妊娠漏血、胎動不安等症。用於治療肝陽上亢、頭暈目眩等症時，可與桑寄生、生牡蠣，菊花、枸杞子同用。
現代醫學研究發現，杜仲內含杜仲膠、松脂醇、葡萄甙、有機酸、杜仲醇、杜仲甙等等，有降壓、鎮靜、利尿等功效。其中松脂醇、葡萄甙為降壓的主要成分。杜仲還可減少膽固醇的吸收，對膽固醇增高引起的動脈粥樣硬化有治療作用；口服杜仲水煎劑，能增強身體的免疫功能，杜仲的利尿作用也不錯，這與它本身含有0.4％的鉀有關。杜仲的水煎液，還對痢疾桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、肺炎球菌、葡萄球菌有抑制作用。
根據臨床報道，用杜仲一兩半，豬腳1只，加水適量，文火熬4小時，取藥液每日2次分服，隔日一劑，共服10劑，同時進行肌肉按摩及功能訓練，對小兒麻痹後遺症有很大的改善作用。杜仲葉煮水喝，與炒杜仲一般，也有一定的降壓效果。