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資料出處:台灣新生報 2007/10/02

提  供:
中醫師施建邦



杏耳煲雞湯


材料:
白木耳、南杏、百合、紅蘋果、仿土雞。

好處:
安神。以富含膠原蛋白的白木耳、天然不加香精的南杏、潤肺清心的百合及增加湯頭鮮甜的紅蘋果與成熟仿土健康雞一同燉煮而成,具有安神效果。情緒較為亢進者,所以適合食用安神燉品。

冬棗麻油雞(僅適合體質虛寒者):

材料:
紅棗、黑棗、胡麻油、福圓、麥冬、冬蟲夏草、土雞。

好處:
採用台灣南部料理麻油雞的作法,以紅棗、黑棗、胡麻油、福圓及麥冬來加強熱補作用。

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